Menu du Chai Les Entrées MARBRÉ DE POIREAU CONFIT AU CITRON ROMARIN 15,00€ Fondant au chèvre ŒUFS MIMOSA TONNATO DU CHAI 14,00€ SALADE PARISIENNE 16,00€ Coeur de laiture, effiloché de jambon, dinde, emmental QUICHE LORRAINE SELON MICHEL 15,00€ JAMBON DE BAYONNE FACON BRUSCHETTA ET MESCLUN 19,00€ AVOCAT CREVETTES 19,90€ Sauce cocktail SAUMON MARINE FACON MOJITO 21.00€ Condiments concombre tzatziki Les Poissons DOS DE MERLU 29,00€ Légumes du moment poêlés, sauce citronnelle Filet de DAURADE 29,00€ Fine croûte d’amandes, oranges et endives caramélisées CREVETTES TIGER EN RISOTTO 32.00€ Tuile de parmesan ST JACQUES POÊLÉE 35,00€ Tombé de choux, champignons de Paris et artichaut grillé Les Viandes FILET DE BOEUF GRILLÉ 44,00€ Pommes frites, sauce roquefort Burger viande Normande 23,00€ Cheddar, bacon et pommes frites JAMBON BLANC GRILLÉ 24.00€ Pulpe de carotte et poireau grillé COQUELET À LA MOUTARDE 27,00€ Pommes frites, sauce barbecue CUISSE DE CANARD CONFITE 33,00€ Pommes de terre, dorées à l’ail et persil LES FROMAGES Assiette de brie de Meaux feuilles croquantes 9,50€ PLATEAU DE DESSERT UN DESSERT AU CHOIX SUR LE PLATEAU DE DESSERTS RÉALISÉS PAR NOTRE CHEF DESTY BRAMI 11,00€ Menu Enfant Menu enfant 16.50€ Suprême de volaille et pommes frites Filet de bar pomme purée GARNITURES 5,00€ POMMES FRITES MAISON POMME PURÉE HARICOTS VERTS Tous nos pains sont produits par la boulangerie/pâtisserie Madeleine by Ferrières. Pour toute réservation supérieure à 10 personnes, Le Chai vous proposera une carte restreinte Pour la terrasse : disponibilités en fonction de l’heure d’arrivée