Menu du Chai Les Entrées QUESADILLAS À PARTAGER 8,00/16,00€ Miel & chèvre | Poulet saté, citron vert OEUF MIMOSA 14,00€ miso blanc, poudre de nori, citron caviar, ciboulette FOIE GRAS MI-CUIT 21,00€ croûte de spéculos, tomate-ananas sucré BAO SAUMON GRAVELAX À LA BETTERAVE 19,00€ mascarpone, aneth, pickles BURRATA CRÉMEUSE 18,00€ coeur de boeuf, figues rôties, speck À PARTAGER PIÈCE DE VIANDE CONFITE 48H 40,00€ par pers. garnitures et saveurs du moment Les Poissons FILET DE BAR RÔTI 25,00€ risotto, trois céréales, petits légumes, beurre blanc miso GAMBAS RÔTIES 28,00€ crémeux carotte, oignons nouveaux, vinaigrette passion Les Viandes BURGER CHAROLAIS 24,00€ pain grâtiné Reblochon, oignons frits, pickles, cornichons et sauce Emmy SUPREME DE VOLAILLE JAUNE 27,00€ poêlée de légumes frais, sauce Forestière FILET DE BOEUF 39,00€ purée, haricots verts, jus de boeuf maison - Supplément façon Rossini 6€ T-BONE DE VEAU 33,00€ échalote confite, gratin de macaroni, jus de viande corsé au thym LES FROMAGES ASSIETTE DE FROMAGES DU MOMENT 9,50€ PLATEAU DE DESSERT UN DESSERT AU CHOIX SUR LE PLATEAU DE DESSERTS RÉALISÉS PAR NOTRE CHEF DESTY BRAMI 14,00€ Menu Enfant Menu enfant 16.50€ Suprême de volaille et pommes frites FILET DE BAR POMMES DE TERRE RISSOLÉES Tous nos pains sont produits par la boulangerie/pâtisserie Madeleine by Ferrières. Pour toute réservation supérieure à 10 personnes, Le Chai vous proposera une carte restreinte Pour la terrasse : disponibilités en fonction de l’heure d’arrivée