Menu du Chai Les Entrées ŒUFS MIMOSA TONNATO DU CHAI 15,00€ FRAÎCHEUR PASTÈQUE 16,00€ Melon, fêta, amandes et menthe BURRATA CRÉMEUSE 18,00€ Tomates maraîchères, basilic et réduction de balsamique ROSACE DE JAMBON DE BAYONNE 19,00€ Caponata de légumes SAUMON MARINÉ FAÇON MOJITO 20,00€ Tartine de tarama, concombre, fromage blanc mentholé CARPACCIO DE BOEUF 24,00€ Pickles d’oignons rouges, câpres, parmesan huile de basilic Les Poissons Filet de DAURADE 28,00€ Pousses d’épinards et mangue acidulée, condiment betterave DARNE DE SAUMON 29,00€ Poêlée de courgettes aux olives et poivrons doux BAR À L’UNILATÉRAL 33.00€ Légumes du soleil, réduction tomates ST JACQUES ET CREVETTES 35,00€ Artichauts grillés, fenouil cuit et cru, vierge de légumes Les Viandes Burger viande Normande 23,00€ Cheddar, bacon et pommes frites SUPRÊME DE POULET 26.00€ Tian de légumes, carottes confites au sirop d’érable et gingembre TARTARE DE BOEUF CHAROLAIS AU COUTEAU 27,00€ Pommes frites et salade ESCALOPE DE VEAU CROUSTILLANTE 29,90€ Champignons, pois gourmands, beurre maître d’hôtel BROCHETTE D’ONGLET 34,00€ Pommes grenailles, tomates provencales, sauce chimichurri FILET DE BOEUF GRILLÉ 44,00€ Haricots verts et pomme frites, sauce au poivre LES FROMAGES Assiette de brie de Meaux feuilles croquantes 9,50€ PLATEAU DE DESSERT UN DESSERT AU CHOIX SUR LE PLATEAU DE DESSERTS RÉALISÉS PAR NOTRE CHEF DESTY BRAMI 13,00€ Menu Enfant Menu enfant 16.50€ Suprême de volaille et pommes frites Filet de bar pomme purée GARNITURES 5,00€ POMMES FRITES MAISON POMME PURÉE HARICOTS VERTS Tous nos pains sont produits par la boulangerie/pâtisserie Madeleine by Ferrières. Pour toute réservation supérieure à 10 personnes, Le Chai vous proposera une carte restreinte Pour la terrasse : disponibilités en fonction de l’heure d’arrivée