Patrick Juhel
Chef Exécutif Cuisine du Château de Ferrières
Chef de Cuisine du restaurant Le Chai
Meilleur Ouvrier de France 2000
Conseiller culinaire pour Sobraques Distribution Perpignan
Chef de Cuisine au Château L’Hospitalet, basé à Narbonne
Chef de Cuisine en Suisse, à la Maison Bourgeoise Lutry
Chef des Cuisines de l’Hotel Intercontinental devenant en 2005 le Westin Paris Vendôme.
Chevalier de l’Ordre National du Mérite
Officier de l’Ordre du Mérite Agricole
Chevalier dans l’Ordre des Palmes Académiques
Desty Brami
Chef Exécutif Pâtisserie du Château de Ferrières
Chef Pâtissier du restaurant le Chai
Chef Pâtissier au Four Seasons Paris Georges V Paris
Sous-Chef au Four Seasons Paris Georges V Paris
Chef Pâtissier en Recherche et Développement chez Coup de Pâte, Distributeur de produits surgelés haut de gamme pour les professionnels des métiers de bouche, basé à Ferrières-en-Brie.
Chef de Partie au restaurant de l’Hôtel Plaza Athénée Paris, auprès de Christophe Michalak.
Chef Pâtissier Exécutif pour le groupe LGC, en Martinique.
Pâtissier au Restaurant Guy Savoy, 3 étoiles au Guide Michelin, basé à Paris